野百合的春天

英國迴腸煞車法減肥 少吃仍有飽足感

懷爾德醫師正在研究，要如何以改良的植物蛋白包裹肉類當中的脂肪，達到延緩消化程序，讓人們降低食慾的目的。這套還在研究階段的方法，姑且稱之為「迴腸煞車法」。當人們吃下肉類等食物，脂肪一般都由十二指腸進行消化，這時候人們必須吃到一定的數量，才會覺得吃飽了。懷爾德醫師的方法，是希望等食物進入小腸末端的迴腸，才進行消化。這樣可以讓人體分泌荷爾蒙萊壓抑食慾。

研究人員 懷爾德 醫師：我們希望能讓這種方法應用到各種食物，穩定醬汁與乳製品等食物中的脂肪，藉此減緩消化脂肪的動作。

這種減肥法的優點在於, 不會像服用減肥藥那樣, 產生副作用, 但是有營養師認為，這樣根本是本末倒置。

英國減重協會營養師 安娜薩克琳：人們不只因為餓了才吃東西，有許多其他的原因。例如感到有壓力、不快樂、疲倦或是無聊。

營養師指出，現代人的生活型態改變，速食文化流行，而包裝過、處理過的食品，多半油鹽糖含量過高。因此他們建議，想要減重的人，除了改變生活習慣，保持適量的運動，也應該遠離垃圾食物，回歸傳統自然的飲食。記者徐家仁報導