野百合的春天

白茶與維他命　讓你的皮膚水噹噹


期望與有白皙與亮麗的肌膚，是每個人都想要擁有的，而追求青春不老的夢想，將不再是個遙不可及的夢想。


台北市立仁愛醫院宋奉宜醫師表示，談到皮膚的老化原因，包括內因性及外因性兩種因素；所謂內因性因素是遺傳基因所決定的生理時鐘，外因性因素則包括外在環境中的污染，有害物質及紫外線，其中紫外線最具有殺傷力。紫外線會使皮膚產生過度的自由基，而使表皮容易角化，黑色素增加產生黑斑，更嚴重的甚至是會使皮膚變性而產生皮膚癌。


宋醫師說明，自由基就是電子在安定的狀態下，必須成雙成對的在一起；而自由基分子外圍環繞了一個落單的電子，而這個落單的電子會不斷地搶奪另一個電子，使這個落單電子達到安定的狀態，因此又會造成另一個電子落單。如此一再產生搶奪電子的情形，稱為自由基鏈鎖反應。由於細胞不斷地累積破壞，便會造成組織的變性，使器官暫時失去功能，或產生功能性的永久衰退，此一現象，即是我們所知的皮膚老化原因。


宋奉宜表示，所有器官的老化現象中，就是以皮膚的老化為自由基對身體傷害最容易觀察的指標。這些指標包括皺紋、斑點、粗糙、彈性及光潤的消退、皮膚失去彈性及產生皺紋。自由基的種類如超氧自由基、氫氧自由基及過氧化氫，都會引起脂質過氧化反應，而當細胞膜上的磷脂質被自由基破壞後，細胞膜會因此受損，自由基便會進一步的去攻擊細胞內的蛋白質及核酸，甚至改變DNA。因此，使用適量的抗氧化劑，像是維他命Ｃ、E等等，都可以有效的消除體內自由基，減輕自由基對正常細胞的破壞。


外用左旋維他命C經過近年來的研究證明確實有抗自由基的效果、減少紫外線所造成的傷害及發炎反應、並促進真皮內膠原蛋白合成改善皺紋、降低酪氨酸脢活性還原麥拉寧黑色素淡化斑點的效果，對皮膚的彈性、緊實、色素不均等老化現象均可改善。如同大家所熟知的水溶性維他命C，它可說是水溶性環境中最佳抗氧化劑的代表，可作用在細胞膜內與包膜外。可惜細胞膜上的厭水脂質抗氧化作用，就非其所擅長，必須仰賴其它抗氧化物質的參與。目前，已被廣知的抗氧化劑除了維他命C，還包括維他命A、E、β-胡蘿蔔素以及一些微量元素鋅、銅、硒。此外，從蔬果也發現具強力抗氧力的花青素、蕃茄紅素、異黃鹼素、葡萄子萃取成分等。近年，在歐美對生藥成份抗自由基的研究中發現，聚苯酚也是一種極強的抗氧化物質，對於預防心臟血管疾病、抗癌、抗老化有很好的成效。


宋醫師說明，酚類的另一種被廣為研究抗氧化成分就是兒茶酚，這是只有茶類才有的物質，能去除體內有害的活性氧，防止細胞受到氧化而產生過氧化脂質。而美國奧勒岡大學李諾斯‧鮑林研究機構發現，白茶可能比綠茶更有抗癌的功能，白茶產於福建省高山地區，又稱東方美人茶，學名白毫烏龍茶，和綠茶同屬不發酵茶，但白茶焙火與乾燥的過程比綠茶還要快速，所以白茶的兒茶酚純度比綠茶更高。而茶中的生物類黃酮活性相當強，若是與維他命C一起使用時，可以發揮最大的清除自由基效果。