《生活保健》慎選來源 均衡飲食最重要
喝牛奶會影響鈣質吸收？部分營養學界人士對這種說法不以為然，均衡的從天然食物中攝取營養，則是不變的法則。
台北醫學大學公衛暨營養學院院長謝明哲表示，運動是強化骨本最好的方法，一些能夠補充鈣質的食物，如牛奶、鈣片、維他命等也不能遺漏，碳酸飲料則應避免攝取，對於牛奶的營養，謝院長是持肯定的，他認為，有問題的是「來源」，因為目前牛隻成長過程中可能被荷爾蒙、抗生素等藥物的干擾，這些物質會囤積在牛隻體內，生產的牛奶可能也有這方面的問題，如果能慎選來源，牛奶還是很好的營養食物。
衛生署目前對國人的營養需求建議是每天攝取六大類食物，包括五榖根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜、水果、油脂等。其中奶類主要提供蛋白質及鈣質，建議每人每天攝取1～2杯約240cc的牛奶，蛋豆魚肉類建議量是每人每天四份，每份相當於蛋一個或豆腐一塊或魚類一兩、或肉類一兩。
喝牛奶會影響鈣質吸收？部分營養學界人士對這種說法不以為然，均衡的從天然食物中攝取營養，則是不變的法則。
台北醫學大學公衛暨營養學院院長謝明哲表示，運動是強化骨本最好的方法，一些能夠補充鈣質的食物，如牛奶、鈣片、維他命等也不能遺漏，碳酸飲料則應避免攝取，對於牛奶的營養，謝院長是持肯定的，他認為，有問題的是「來源」，因為目前牛隻成長過程中可能被荷爾蒙、抗生素等藥物的干擾，這些物質會囤積在牛隻體內，生產的牛奶可能也有這方面的問題，如果能慎選來源，牛奶還是很好的營養食物。
衛生署目前對國人的營養需求建議是每天攝取六大類食物，包括五榖根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜、水果、油脂等。其中奶類主要提供蛋白質及鈣質，建議每人每天攝取1～2杯約240cc的牛奶，蛋豆魚肉類建議量是每人每天四份，每份相當於蛋一個或豆腐一塊或魚類一兩、或肉類一兩。
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